A salada Waldorf, com nome cheio de pompa e circunstância, veio dar um toque original à sua ceia. Com a leve doçura da maçã e o toque de personalidade do aipo, a salada traz um “q” de “chegou o verão”. E o melhor de tudo é que ela é bem levinha, já que eu uso creme de leite light ou iogurte natural.

Harmonize com um espumante ou Champagne e … Delicie-se!

Salada Crocante parecida com a salada woldorf mais aqui os verdes realçam o sabor e a qualidade dessa salada bom para apreciar com um risoto e um bom vinho . 

salada de grão de bico com crispis de bacon :

na decoração uma pimenta vermelha com salsinha em forma de coqueiro 

cheesecake de framboesa; Começando pela base: triturei 2 pacotes de biscoito maizena de chocolate e misturei com 4 colheres de sopa de manteiga com sal.

Agora o recheio: bati bem 3 gemas peneiradas com 1 xícara de açúcar. Depois adicionei 2 embalagens do cream cheese Philadelphia, algumas gotinhas de baunilha branca e as 3 claras que sobraram batidas em neve.
Foi tudo pro forno pré-aquecido em 180 graus. Quando começou a dourar, tirei do forno e deixei esfriar.
Finalmente a cobertura: dissolvi com um pouco de água um pote de geléia de framboesa Queensberry e adicionei metade daquela embalagem pequena de gelatina incolor para ela ficar mais durinha.

Espera ficar o cheesecake ficar geladinho, tira da forma e pronto!